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Ce couteau de cuisine Nakiri possède une lame en acier Damas estampé
Ce couteau de boucher professionnel est traité thermiquement à une dureté de 62 HRC
Poids : 322g
Cet acier est traité à une dureté Rockwell élevée de 60 HRC
il attaque les couches d'acier dur et doux de différentes manières
Couteau de Boucher Manche Bois Survie Ce couteau de cuisine NakiriDescriptin du Couteau de boucher Ce couteau de boucher est conu pour couper la viande, la graisse et dplacer les articulations, ainsi que pour nettoyer le poisson. Les plaquettes Damas ont des artes de coupe extrmement prcises. Construit sur un noyau en acier japonais, envelopp de 67 couches et combin avec une alternance d'acier inoxydable doux et dur. L'acier au carbone est rsistant la corrosion et a une duret Rockwell sans prcdent de 60. Cet acier
